tag:blogger.com,1999:blog-52737469369773969102012-02-10T23:23:58.835-08:00Baking with Backyanabackyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.comBlogger1611100tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-85604407580917134392011-12-19T14:57:00.000-08:002011-12-21T14:00:57.938-08:00

In der Vorweihnachtszeit wird man förmlich mit Plätzchenrezepte bombardiert. Sei es in Zeitschriften, Internet oder auch in Werbebeilagen. Die Frage ist nur welches Rezept man nun ausprobieren will und ob man die Zeit dazu hat. Heute poste ich einen Rezept, welches ich aus einer Werbebeilage entnommen habe. Bevor ich den Zettel verliere schreibe ich es hier erstmal auf. Rezept für ca.

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-24064506573363116782011-12-13T14:28:00.000-08:002011-12-13T14:28:28.327-08:00

Zu diesem Backevent habe ich ein Rezept von Barbara nachgebacken, da ich zu Hause noch so viele Mandarinen hatte. Die waren zwar noch gut, aber irgendwie wollte keiner die aufessen. Also habe ich wie im Rezept beschrieben den Saft rausgepresst. Obwohl Barbara in ihrem blog erwähnte, daß die Kekse durch den Saft intensiv nach Mandarine schmecken würden, habe ich trotzdem eine Packung

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-28575284181070693442011-11-30T01:46:00.000-08:002011-11-30T01:46:41.464-08:00

Die Zeit des Plätzchen backens kommt- da dachte ich: kram doch mal dieses Rezept raus. Es ist sehr leicht zu backen und die Kinder können da mithelfen ohne die Küche völlig zu versauen. Die chinesischen  Erdnuss Cookies schmelzen im Mund- Ihr solltet es unbedingt mal probieren! Wenn man die Cookies nicht mit Eigelb bestreicht, dann ist es auch für Veganer geeignet. Rezept für ca. 30

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-6879090833294099162011-11-18T00:53:00.000-08:002011-11-19T00:59:09.976-08:00

 Dieses Mal habe ich das Kürbisbrotrezept zuerst ausprobiert und dann rausgefunden, daß  das blogevent breadbakingday (bbd) jeden Monat wiederholt wird. Das Motto des 44. breadbakingday lautet: Herbst Aromen. Da paßt doch mein Kürbisbrot perfekt dazu! Die Kürbissaison neigt sich dem Ende zu und ich habe für dieses Brot Butternusskürbis verwendet. Die Konsistenz liegt zwischen Rührkuchen und Brot.

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-43917837336259999932011-10-19T00:51:00.000-07:002011-10-19T01:04:24.994-07:00

Diesen Kuchen habe ich gebacken als der Herbst sich von der sonnigen Seite zeigte. Da fand ich einen Zitronenkuchen sehr passend. Meiner Meinung nach hätte noch mehr Zitronenschale nicht geschadet, aber das ist natürlich Ansichtssache. Vielleicht war es mir auch nicht zitronig genug, weil ich die Glasur weggelassen habe......Dieses Rezept habe ich von seasaltwithfood.com. Zutaten für 1

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-66019611636234509402011-09-27T12:55:00.000-07:002011-09-27T12:55:04.505-07:00

  Endlich gibt es einen blog-event, welches auf meinen blog wie zugeschneidert wurde: "gib ihm süßes"! Diese Gelegenheit lasse ich mir nicht entgehen! Dann ist der Grund für den Event ein froher Anlass: Zorras blog wird 7 Jahre alt! Na, das ist doch ein Ständchen wert: Auf diesem Wege alles Gute zum 7.Geburtstag und auf die nächsten 7 Jahre! Nun meinen Beitrag zum Event: zwar habe ich

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-52282180713907307282011-09-26T00:22:00.000-07:002011-09-26T00:26:48.869-07:00

Unerwartet habe ich von Gülsüm meinen 1. Award erhalten! Auf diesem Wege vielen Dank dafür! Hier sind meine Nominierungen: - www.zwergenprinzessin.com- mümpelchenundmauseohrenohr.blogspot.com - www.cafeschoenleben.de Hoffentlich nehmt Ihr die Nominierung an! Hier noch mal die Spielregeln: "Erstelle einen Post, indem du das Liebster-Blog-Bild postest & die Anleitung reinkopierst (=

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-11369543390388863412011-09-13T01:33:00.000-07:002011-09-13T01:33:35.918-07:00

12. September 2011 ist der Mitte-Herbst Fest der Chinesen. Wer es bislang noch nicht geschafft, Mondkuchen herzustellen, empfehle ich dieses Rezept- vorausgesetzt man hat alle Zutaten zu Hause.   Ich habe für die sogenannte "Schneehaut" vom Mondkuchen einen Esslöffel "Matcha " Teepulver hinzugefügt. Den "Matcha" Tee trinken Japaner sehr gerne und hat einen bitteren Geschmack. In Asien wird

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-33387060203589547262011-08-30T02:00:00.000-07:002011-08-30T02:00:48.180-07:00

 Bin aus der Sommerpause zurück! Habe von allem eine Pause gemacht: von der Arbeit und vom Backen. Nun bin ich wieder voll da! Mitte-Herbst Fest der Chinese steht vor den Türen. Diese Jahr fällt es auf den 12. September 2011. Meine Mutter hat ganz diskret hingewiesen, daß nun in Hong Kong bereits Mondkuchen gegessen werden.....Also habe ich mal wieder traditionellen Mondkuchen gebacken. Dieses

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-4463931325226318922011-07-10T15:04:00.000-07:002011-07-10T15:04:43.816-07:00

Für viele Backfreunde ist der Name Peggy Porschen nicht unbekannt. Sie ist ein Inbegriff von Torten- und Cookiedekoration. Auch ich habe ihr Buch für Tortendekorationen gekauft. Nun habe ich mich mal an Cupcakes dekorieren rangewagt. Für mich als Anfängerin habe ich natürlich was einfaches gemacht. Im Rezept stand, daß man den Kuchen noch mit Zuckersirup tränken soll, was ich aber nicht gemacht

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-42933106179797971842011-06-17T15:13:00.000-07:002011-06-17T15:16:05.744-07:00

Hat sich jemand gewundert, daß ich mitten in der Erdbeersaison noch keinen neuen Rezept gepostet habe? Nun ja, ich habe immer auf altbewährtem zurückgegriffen und unter uns gesagt, ich habe hin und her überlegt, ob ich dieses Rezept veröffentlichen soll. Es entsprach nicht unbedingt meiner Erwartung nachdem ich das Endprodukt gesehen habe. Aber ich habe Verbesserungsvorschläge, die ich in dem

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-74434789130042612562011-05-24T12:28:00.000-07:002011-05-24T12:28:40.944-07:00

Heute komme ich auf einen deutschen Klassiker zurück: den Bienenstich. Es gibt Gründe, warum man einige Kuchen als Klassiker einstuft und andere nicht. Der Bienenstich ist so herrlich weich und kombiniert mit der Puddingfüllung ist er einfach unschlagbar. Wenn Ihr mit Hefeteig nicht so recht anfangen könnt, dann probiert mal diesen Bienenstich Muffins. Beim Bienenstich kann es zu Schwierigkeiten

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-67038398458395632882011-05-03T14:23:00.000-07:002011-05-03T14:57:03.887-07:00

Habt Ihr schon mal von Bakerella gehört? Sie scheint ja DER Hit in Amerika zu sein.  Bakerella ist die Erfinderin von sogenannten Cakepops. Cakepops sind Kuchenbälle auf Lollistiele, die man wunderbar dekorieren kann. Es ist wirklich ein  praktischer Kuchen, den man ohne Teller und Gabel servieren kann- also super für Kinderfeier! Zum Geburtstag von meinem großen Sohn habe ich mal Cakepops

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-85069214730906472402011-04-22T15:17:00.000-07:002011-04-22T15:20:15.688-07:00

Auf der Suche nach österlichem Gebäck bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Ich meine, die sehen doch echt lecker aus, oder? Außerdem fand ich es interessant, in Amerika einen Rezept über polnisches Ostergebäck zu finden, was ich in Deutschland, also Nachbarn von Polen, nicht gehört habe. Nennt man so etwas Globalisierung? Also fragte ich meinen Mann, der aus Polen stammt, was Placek bedeutet. Es

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-85835090690928387012011-03-28T13:10:00.000-07:002011-03-28T13:10:01.827-07:00

Cynthia Barcomi, die ich verehre und sympathisch finde, hat über dieses Rezept gesagt, daß es auch ein guter Frühstückmuffin ist, weil man in der Hektik sich einen Muffin schnappt und beides hat: einen Muffin und Kaffee. Im Rezept wurde angeraten, keinen löslichen Kaffee zu nehmen, sondern nur gemahlenen Kaffee. Im Zeitalter von Kaffeepadmaschine ist loser gemahlener Kaffee nicht mehr in meiner

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-51762778753053531422011-03-14T15:02:00.000-07:002011-03-14T15:07:27.759-07:00

Eigentlich hatte ich zwei Packungen Magerquark gekauft. Ich habe aber in meiner Rezeptsammlung einen Überhang an Rezepte mit 500g Magerquark, so daß ich bloß wieder meinen alten Gewohnheiten beibehalte. Nun muß ich noch einen neues  Rezept mit 500g Magerquark finden........ Rezept für 26 cm Springform: 250g Mehl75g Zucker1 Prise Salz100g gehackte Haselnüsse oder Mandeln175g Butter1 El

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-15224362673409464872011-02-28T13:56:00.000-08:002011-02-28T13:56:36.836-08:00

Was ein Chiffonkuchen ist habe ich hier bereits erklärt. Auf diesem Wege möchte ich mich bei all denjenigen bedanken, die Tipps gegeben haben wo man einen Chiffonkuchenform kaufen kann.Ich kenne nur diesen Chiffonkuchenrezept, welches mir garantiert gelingt und war immer auf der Suche nach neuen Chiffonkuchen Rezepte. Ich war skeptisch bei diesem Rezept von Happy Home Baking, weil da noch soviele

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-6983916049931185082011-02-09T14:41:00.000-08:002011-02-09T15:17:17.924-08:00

Wenn ich mal Lust auf einen Käsekuchen habe und plane, eins zu backen, dann passiert es mir jedes Mal- aber wirklich jedes Mal, daß ich beim Einkaufen nur 500g Magerquark kaufe. Ich weiß auch nicht den Grund dafür. Und dann geht das große Rezept suchen los, wo Käsekuchen nur eine Packung Magerquark benötigt. Mal finde ich ein Rezept mit 750g oder 1000g Magerquark oder ich sehe ein Rezept mit 40 %

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-69362439174103807872011-02-01T14:03:00.000-08:002011-02-01T15:00:37.893-08:00

GONG XI FAT CHOI!!!Morgen ist das chinesische Neujahr. Wir haben dann das Jahr des Hasen. Aus diesem Grunde möchte ich Euch nun meinen Allzeit Favoriten vorstellen: Chinesische Mandelkekse. Wenn meine Eltern nach Hong Kong flogen habe ich sie als kleines Kind immer gebeten, mir ein paar von den Mandelkekse mitzubringen. Sie waren nach dem langen Flug meistens in tausend Teile zerbröckelt aber

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-60808677615832877662011-01-17T12:21:00.000-08:002011-01-17T14:37:46.281-08:00

In solch dunkler und kalten Jahreszeit steigt mein Bedarf nach Schokolade enorm. Ich weiß nicht ob die Serotonine meinen Mangel an Sonnenlicht ausgleichen, aber besser fühle ich mich - zumindest wenn ich mich nicht wiege ;-)). Ich bin eher ein Fan von Zartbitterschokolade, der Rest der Familie gehört der Vollmilchfraktion an. Deshalb gefielen denen meine neueste Kreation nicht besonders, weil der

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-50867120307938058302010-12-28T14:50:00.001-08:002011-01-04T14:29:25.378-08:00

Die Weihnachtszeit hat mich voll und ganz in Anspruch genommen. Soviele Weihnachtsfeiern wie dieses Jahr hatte ich noch nie gehabt. Es liegt wohl daran, daß meine Kinder sozusagen "gesellschaftsfähig" sind.Ich habe schon oft gelesen, daß gekaufter Vanillin Zucker bei weitem nicht so gut schmeckt wie selbstgemachter. Irgendwie riecht Vanillin Zucker aus dem Supermarkt auch nicht so besonders nach

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Da ich in Sachen Kekse dekorieren noch blutige Anfängerin bin, wollte ich gerne mal mit Eiweißglasuren üben, um ein wenig Erfahrung zu sammeln. Diese Kekse eignet sich gut dafür. Die angegebene Menge für Eiweißglasuren ist wirklich viel und ich hätte eigentlich großzügiger sein sollen, aber mir fehlte die Zeit. Ich kann das nur machen, wenn die Kinder im Kindergarten sind und beim Dekorieren

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-58907050977836805682010-11-29T14:33:00.000-08:002010-11-30T14:34:36.980-08:00

Ich bin nie ein richtiger Fan von Stollen gewesen, weil ich sie zu trocken finde und so besonders sind sie auch nicht. Nun habe ich dieses Rezept gefunden. Sozusagen ein "Stollen to go". Den Gedanken fand ich sehr praktisch und wollte es mal nachbacken. Wer Stollenkonfekte nachbacken möchte sollte sich etwas sputen: nach dem Backen soll man sie für ca. 2 Wochen ziehen lassen (als ob die solange

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-22461458260621017702010-11-23T14:08:00.000-08:002010-11-23T14:13:22.868-08:00

Wenn man etwas ausgefallenere Backutensilien haben möchte, dann wird es echt schwer die zu vernünftigen Preise zu bekommen. Jetzt gibt es einen neuen Internetshop kuechenundhaushalte.de, wo Ihr Backutensilien, Pfannen, Töpfe und tausend Sachen mehr zu moderaten Preisen kaufen kann.

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Alle Jahre mal wieder steht Weihnachten vor der Tür. Jetzt werden in Kindergärten, Schulen und Sportvereinen um selbstgebackene Kekse gebeten. Also werden nun Backbleche rausgekramt und fleißig Kekse in Fließbandarbeit gebacken. Als Auftakt habe ich ein einfaches Rezept ausprobiert, daß schnell zu backen ist. Eigentlich heißen diese Kekse "Weihnachtsbällchen", aber der Name irritiert: es hat

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-89771948396306518182010-11-01T15:41:00.000-07:002010-11-04T15:57:36.880-07:00

Als ich das erste Mal das Rezept gelesen habe, habe ich mich erstmal vor Ekel geschüttelt und mich gefragt: Geht so eine Kombination? Aber die Redakteurin hat diesen Kuchen in den höchsten Tönen gepriesen und ich habe die Seite rausgerissen, falls ich mal eine experimentelle Phase habe. Nun habe ich das Rezept nach Jahren mal ausgegraben und mich endlich ans Werk gemacht. Ich habe keinem erzählt

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Von amerikanischen Zimtrollen- oder Schnecken habe ich schon oft gehört, aber bislang noch nie ausprobiert. Ich mein, mal ganz ehrlich: was soll an DIE so besonderes sein? Und das man unter dem Teig gekocht und zermatschte Kartoffeln unterheben soll war mir auch nicht so geheuer.ABER: das Ergebnis war wirklich fantastisch! Die Schnecken war so herrlich weich und saftig! Und sie blieben auch am

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Letzte Woche stapelten sich bei mir in der Küche bestimmt bis zur Decke Mondkuchen. Dementsprechend war ich ganz schön fertig. Wenn man in Deutschland traditionellen Mondkuchen backen will, muß man lange Vorbereitungszeiten einplanen: Zuckersirup halbes Jahr vorher (besser wäre es 1 Jahr vorher) kochen und Eier mindestens 3 Wochen vorher in Salz einlegen. Nachdem ich also 1 Jahr Zeit hatte, das

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Was Blaubeeren angeht, bin ich nicht besonders experimentierfreudig und bleibe doch irgendwie an diese Blaubeermuffins hängen. Nun habe ich ein anderes Muffinrezept ausprobiert und das Ergebnis war sehr lecker. Da ich etwas dickere Papierförmchen benutzt habe, war meine Backzeit etwa 10-15 Minuten länger sein als üblich. Regarding blueberries, I'am honestly not very keen to experiments and

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-24314241864238951332010-08-12T14:10:00.000-07:002010-08-14T15:20:31.776-07:00

Auch bei uns wurden die heißen Sommertage zum Grillen ausgenutzt. Da man doch einiges an Vorbereitung planen muß, ist dieses Rezept von Marions Kochbuch einfach nur genial: man verrührt die Zutaten zusammen und der Teig braucht nicht aufzugehen. So geht das Backen schneller und man muß nicht ewig warten. Ich habe das Rezept ein wenig abgewandelt, indem ich 100g Dinkelmehl hinzugefügt habe, die

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Die letzten Tage waren so dermaßen heiß, daß ich nicht unbedingt große Lust verspürte, den Ofen aufzuheizen. Um dennoch die letzten Erdbeeren zu verbrauchen habe ich mich entschlossen, dieses Rezept auszuprobieren. Den Tortenrand könnte man noch mit Krokant garnieren, was ich im Eifer des Gefechts vergessen.The last few days was so hot that I don't have the passion to heat my stove. But to use up

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Im Kindergarten gab es vor kurzem einen Zauberfest und wie es halt so ist wurden Eltern gebeten, Torten oder Kuchen für die Cafeteria zu spenden. Ich habe mich für diesen Kuchen entschieden, weil der Kindergarten mehr Geld verlangen kann (für Kuchen 50 Cent, für Torten 1,00 Euro ;-) ) und weil die Torte so herrlich sommerlich schmeckt. Leider habe ich nicht mitbekommen, ob sie sich gut

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-40076849923148965342010-06-08T13:08:00.000-07:002010-06-10T14:50:43.399-07:00

Wieder ein herrliches Rezept für Erdbeerfans! Es wird diejenigen, die Käsekuchen und Erdbeeren mögen, im Sturm erobern. Den Käsekuchen sollte man nach 3/4 der Backzeit vorsichtshalber mit Alufolie abdecken, damit er nicht so schwarz wird. Ich habe diesen Kuchen mit dem Hintergedanken gebacken, daß ich alle Zutaten im Kühlschrank habe. Doch dann habe ich das gelesen: Schichtkäse. SCHICHTKÄSE???

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-85094547214032458712010-05-24T12:50:00.000-07:002010-05-24T14:06:22.342-07:00

Mit etwas Verzögerung eröffne ich inoffiziell die Erdbeersaison auf meinem blog! Durch das schlechte Wetter verzögerte sich die Erdbeerernte. Ich habe als Auftakt eine rote Grütze Torte gebacken. Der Begriff "Rote Grütze " ist ziemlich dehnbar; es kann aus Erdbeeren bestehen, kann aber auch aus Kirschen oder Waldbeeren hergestellt werden. Meine Rote Grütze besteht aus Erdbeeren, aber wer es mag

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-11695648873831873002010-05-12T14:21:00.000-07:002010-05-12T15:15:17.808-07:00

Durch dieses nasskalte Wetter verzögert sich die Erdbeersaison. Die Erdbeeren sind noch nicht aus Deutschland und deshalb überbrücke ich die Zeit mit einem saftigen Apfelkuchen. Leider ist er mir etwas zu braun geworden, vielleicht solltet Ihr nach 30 Minuten Backzeit den Kuchen mit Alufolie abdecken.In Germany the weather is very cold and the season for strawberries will be delayed. Strawberries

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-2034571434905492952010-05-03T12:27:00.000-07:002010-05-05T12:18:27.548-07:00

Da mir dieses Rezept meine Schwiegermutter verraten hat, habe ich es kurzerhand in oberschlesischen Mohnzopf umgetauft. Das besondere an dem Rezept ist der selbstgemachte Mohnmix. Ich lehne Mohnback grundsätzlich ab, weil es einfach zu süß ist und man den Mohn nicht richtig rausschmecken kann. Deshalb habe ich früher auch beim Bäcker nie irgendetwas mit Mohn gekauft, weil alles mit Mohnback

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-73653432764480613822010-04-18T11:24:00.001-07:002010-04-19T09:50:01.376-07:00

Dies ist ein Rezept, was jetzt gut zu meiner jetztigen Situation paßt: schnell und nicht zeitaufwendig. Ich kriege ein schlechtes Gewissen, daß ich mein blog nicht so pflegen kann wie ich möchte, aber leider hat ein Tag nur 24 Stunden..... This is a recipe that really fits in my actual situation: quick and not so time consuming. I have a bad conscience, that I cannot keep my blog uptodate like

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-16410020452330497902010-04-02T15:06:00.001-07:002010-04-03T14:18:15.923-07:00

Puh, ich dachte ich schaffe es nicht rechtzeitig, zu Ostern etwas zu backen. Wenn man 2 kranke Kinder hat, nebenbei das Restaurant noch laufen hat und einen Hund mit Rückenschmerzen kommt man einfach nicht zum Backen. Dazu kommt noch das obligatorische Eier malen und den dazugehörigen Chaos und nach guten Verstecken für die Ostereier müssen auch noch gesichtet werden. Habt bitte etwas Nachsicht

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-15818721703046795362010-03-23T13:50:00.000-07:002010-03-24T14:04:09.810-07:00

Ganz hinten in der Ecke von meinem Kühlschrank fand ich eine Packung Magerquark, welches gefährlich kurz vor dem Verfallsdatum steht. Da ich in letzter Zeit nicht so oft gebacken habe mußte er schnell verarbeitet werden kann. Also in meinen Büchern rumgestöbert und ich habe dieses Rezept rausgegraben. Es reichte gerade für 500g Magerquark und 1 Dose Aprikose war glücklicherweise auch noch da.

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-3731304283591429262010-03-09T13:19:00.000-08:002010-03-17T12:06:19.985-07:00

Es gab mal eine Zeit, wo Rezepte mit Mengen in Tassen wegen ihrer Einfachheit im Trend lag. Ich konnte dem nicht so viel abgewinnen, weil es mir irgendwie ungenau ist. Außerdem weiß ich nie, welche Tassengröße meinen: Meint man die Tassen aus einem Kaffeeservice oder meint man einen Kaffeepot? In vielen Rezepten steht "normale Kaffeetasse"- für mich ist ein Kaffeepot eine normale Tasse. Ich habe

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-72609723100484612512010-02-25T14:18:00.000-08:002010-02-26T14:11:40.932-08:00

Eigentlich habe ich diese Kekse wegen der wunderschönen Farbe gebacken. Wie Ihr in der Quelle seht, sind die Kekse auf den Bildern in einem satten Grün. Leider war meine Kekse lediglich blaßgrün, obwohl ich genau dieselbe Pistazienmenge genommen habe. Ich vermute auf den Originalfotos wurden mit Lebensmittlefarbe nachgeholfen. Actually I baked these cookies because of the beautiful colour. You

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-10038466556115213092010-02-12T13:39:00.000-08:002010-02-12T14:28:24.667-08:00

Das chinesische Neujahr steht vor der Tür und am 14. Februar heißen wir Chinesen das Jahr des Tiger willkommen. Für mich ist es ein besonderes Jahr, weil ich im Jahr des Tigers geboren bin. Man hat mir gesagt, daß dieses Jahr für mich sehr positiv ausfallen wird. Mal schauen.....Für Euch habe ich mir den chinesischen Neujahrskuchen vorgenommen, "Fook" heißt soviel wie "Glück" und das Rezept haben

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-32488994165594133392010-02-03T13:52:00.001-08:002010-02-07T13:18:33.663-08:00

Zu Weihnachten habe ich mir selbst eine teure Kamera gegönnt. Da wollte ich ein paar gute Fotos von meinen bescheidenen Backkünsten machen, da machte es "klack" und nichts ging mehr. Nachdem meine Panikattacke vorüber war, raste ich mit fliehendem Rechnungsbeleg zum Händler und bekam die Hiobsbotschaft, daß die Reparatur ca. 2 Wochen dauern wird. Also habe ich mit einer Ersatzkamera Bilder

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-74843274366958634832010-01-25T13:12:00.001-08:002010-01-26T13:54:43.832-08:00

Momentan habe ich einen Schwung Kokosmilch bekommen, den ich in Form von Kuchen abbauen möchte. Da kam mir dieser Käsekuchen sehr gelegen, weil es auch genau eine Dose Kokosnussmilch benötigt. Es verleiht diesem Kuchen auch einen leicht asiatischen Geschmack. Actually I got a bunch of coconutmilk, which I try to decrease in form of baking cakes. This cake is an opportunity, because it needs

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-7562000600501362852010-01-13T14:31:00.000-08:002010-01-13T23:56:23.670-08:00

An solchen kalten Wintertagen steigt mein Bedürfnis nach Schokolade ungemein. Vielleicht brauche ich das Serotin, um die dunklen Tage besser zu überstehen. Das wirkt sich auch auf meine Backwerke, die verstärkt Schokolade beinhalten. Bei diesem Rezept habe ich eine ganze Tafel Schokolade gebraucht. On such cold winterdays my desire for chocolate increases rapidly. Maybe I need serotine to

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-3104471622372759842010-01-04T14:27:00.000-08:002010-01-05T12:25:52.695-08:00

Auf der Suche nach einem Rezept mit Zimt und Hefe bin ich auf "Korvapuusti" gestoßen. Ich finde der Name klingt irgendwie süß und niedlich. Es ist ein Gebäck aus Finnland und nachdem ich im Google nachgeforscht habe, weiß ich nun, daß Korvapuusti auf Deutsch "Ohrfeigen" bedeutet. Da habe ich doch große Augen bekommen.Wie kann man ein süßes Gebäck "Ohrfeigen" nennen? Sehen die etwa wie ein Satz

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-53006362204959747472009-12-23T11:20:00.000-08:002009-12-24T05:09:17.747-08:00

Liebe Blogleser und Blogleserinnen,auf diesem Wege wünsche ich Euch allen Frohe Weihnachten und geruhsame Feiertage. Vielen Dank für Euren Besuch auf meinem Blog und ich hoffe Ihr bleibt mir treu.Dear blogreaders,I wish you all merry christmas and a happy new year, if I cannot get the time to post in 2009 again.Thank you very much for visiting my blog and I hope you will stay with me.

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-56096028046675075072009-12-16T12:00:00.001-08:002009-12-17T15:29:51.827-08:00

Diesen Kuchen habe ich bereits im letzten Jahr gebacken, aber irgendwie habe ich es nicht geschafft, das Rezept rechtzeitig zu posten. Also habe ich jetzt mal das Rezept aus meinem Archiv rausgefischt, um die Versorgungslücke zu überbrücken. Irgendwie finde ich kein Rezept, was ich auf Anhieb gerne nachbacken möchte, sei es aus Zeitmangel oder aus Trägheit. Ich hoffe die momentane Situation

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-85788750297649045202009-12-10T12:25:00.000-08:002009-12-10T13:26:53.403-08:00

Alle Jahre wieder ist es wieder Zeit für Plätzchen. Damit ich nicht schon wieder Vanillekipferl auftische, habe ich dieses Mal Puddingkipferl gebacken. Diese Kekse waren bei uns auch sehr beliebt. Sie sind feiner als Vanillekipferl und noch dazu an den Ecken mit Schokolade überzogen, was den Beliebtheitsgrad noch steigert. Ich kann Euch nicht sagen wieviele Kipferl dabei rauskommen, weil mein 2.

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-12225510448056720042009-11-23T14:56:00.000-08:002009-11-27T14:47:45.115-08:00

Liebe Blogleser/-leserinnen,Eure Hilfe wird benötigt!! Einmal im Leben möchte ich auch mal gerne was gewinnen. Also habe ich einem Wettbewerb mitgemacht, der die schönsten Muffins mit Marshmallows sucht. Den Link findet Ihr hier. Im engeren Sinne sind Cupcakes keine Muffins, aber ich finde Muffins, wo Marshmallow eingebacken sind, nicht wirklich schön. Leider habe ich beim Uploaden von Fotos

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-81569460212798459032009-11-16T14:21:00.000-08:002009-11-17T13:38:05.640-08:00

Eigentlich ging ich zum Hausarzt, um mich zu informieren, ob ich meine Kinder gegen Schweinegrippe impfen sollte. Also saß ich im beim Hausarzt im Wartezimmer, blätterte in der neueste Ausgabe von "Brigitte" und war begeistert von der Spezial-Ausgabe "Plätzchen". Die Rezepte sind sehr innovativ und verwendet ungewöhnliche Zutaten wie zum Beispiel Beluga Linsen. Die Rezepte waren nicht so

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-37660521275624696552009-11-10T12:21:00.000-08:002009-11-13T14:27:41.606-08:00

Manchmal wundere ich mich selbst, wie ich für irgendetwas Zeit nehmen kann. Aber ich mußte teilweise aus beruflichen Gründen nach Hong Kong. Dort angekommen, habe ich mir einen halben Tag Zeit genommen, um das Venetian in Macao zu besuchen.Macao ist die chinesische Antwort auf Las Vegas in Amerika. Der Unterschied ist, daß Macao umsatzmäßig längst Las Vegas überholt hat.Das Venetian ist ein

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-13339875270332744082009-11-02T12:44:00.000-08:002009-11-03T02:01:16.315-08:00

Meine momentane Situation erlaubt es mir nicht, aufwendige Kuchen zu backen. Es muß schnell und ohne viel Aufhebens gebacken werden, denn 3 kleine Kinder im Hause kann meine Zeiteinteilung innerhalb einer Minute durcheinander bringen. Diese Vorraussetzung bringt dieses Rezept.My current Situation doesn't allow me to bake cakes, that is very timeconsuming. It has to be baken fast and without any

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-1123857818436015282009-10-18T07:33:00.001-07:002009-10-19T10:58:37.294-07:00

Obwohl Marmorkuchen zu meinen Allzeitfavoriten gehören, ist er so ein einfacher und weit verbreiteter Kuchen, so daß jeder bestimmt ein Rezept dafür im Haushalt hat.Heute stelle ich einen Marmorkuchen vor, der mit Birnen belegt wird, was dem Ganze eine fruchtige Komponente gibt. Ich finde das Rezept ist eine tolle Variante zum normalen Marmorkuchen und auch sehr einfach. Wer es mag kann den

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-80487311086245542392009-10-01T12:37:00.000-07:002009-10-04T08:03:11.865-07:00

Heute stelle ich Euch den Mondkuchen vor. Der Mondkuchen wird bei uns in China traditionell immer zur sogenannten Mitte- Herbst Festes gegessen und verschenkt. Der Mitte-Herbst Fest fällt jedes Jahr an einem anderen Tag. Dieses Jahr fiel es auf den 3. Oktober. Der Mondkuchen heißt Mondkuchen, weil an dem Tag der Mond besonders rund und hell erscheint und der Kuchen Zur Ehre des schönen Mondes

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-71055717249077391522009-09-24T14:22:00.001-07:002009-09-25T14:39:13.589-07:00

Wer hätte gedacht, daß im September das gute Wetter sich hält!! Ich hätte es nie für möglich gehalten, im September noch draußen grillen zu können. Letztes Wochenende haben wir gegrillt und ich buk zum ersten Mal ein Focaccia, was ich fürs Grillen sehr passend fand. Bei Hüttenhilfe habe ich das Rezept gefunden. Im Rezept stand 16 Minuten Backzeit, was ich persönlich etwas zu kurz fand. Ich habe

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-50763279944151236572009-09-17T13:29:00.000-07:002009-09-20T01:11:48.722-07:00

Was Taro ist habe ich bereits einmal ausführlich geschrieben. Heute stelle ich Euch ein anderes Gebäck mit Taro vor. Eigentlich ist es schon lange her wo ich es gebacken habe. Aber mir fiel partout nicht ein wie ich es ins Deutsche übersetzen soll... Im Englischen heißt es puff pastry, also Blätterteig - was nicht richtig zutrifft. Es hat in der Tat die Konsistenz von Blätterteig, aber wird ohne

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-28118762717318736742009-09-08T13:21:00.000-07:002009-09-09T13:54:29.612-07:00

Es ist Beerenzeit und eine gute Freundin hat mir ein paar Brombeeren aus ihrem Garten mitgebracht. Ich habe sie darum gebeten, da frische Beeren trotz Beerenzeit relativ selten zu finden ist. Und weil sie mir von ihrer Brombeerschwemme geklagt hat, habe ich ein wenig abgenommen.It is berrytime and a good girl friend gave me some blackberries from her garden. I asked her because it is quite rare

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-75977433110202744952009-08-27T14:45:00.000-07:002009-08-28T14:21:48.264-07:00

Zutaten für 24 cm Springform (in meinem Fall 26 cm Springform):700g Zwetschgen125g Butter75g Zucker1 Päckchen Vanillin Zucker2 Eier175g Mehl1TL Backpulver100g gemahlene Walnüsseca. 30g HagelzuckerZubereitung:Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren.Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Backpulver und gemahlenen Walnüssen

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-27341961051588174432009-08-20T12:38:00.000-07:002009-08-20T14:33:43.028-07:00

Heute konnte ich bei dieser Hitze beim besten Willen keinen Backofen aufdrehen: 35 °C im Schatten! Diese Törtchen habe ich bereits gestern gebacken und die schmecken sehr erfrischend bei diesen Temperaturen. Auf den Bildern sieht die Joghurt-Sahnemasse noch ziemlich flüssig aus, weil ich die kurz nach dem Herrrichten fotografiert habe. Wenn man sie 1 Stunde im Kühlschrank stehen läßt wird es

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Wieder ein genialer Blogevent, was mich zum Ausprobieren neuer Rezepte anstachelt. Kaffee wird oft in Kuchen oder Torten beigegeben- also sprang mich dieses Blogevent förmlich ins Auge. Da ich in meiner Familie die Einzige bin, die Kaffee trinkt, müssen Kaffeegranulat fürs Erste ausreichen, weil es sich nicht lohnt, für mich alleine Kaffee zu kochen. Das ich Kaffeegranulat zu Hause habe erwies

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-68774409088308025922009-08-08T14:53:00.000-07:002009-08-09T07:19:06.041-07:00

Am 8. August 2009 war bei uns in Niedersachsen der 1. Schultag für Schulanfänger. Ich weiß das so genau weil mein Großer dieses Jahr auch eingeschult wurde. Ich hielt es für eine großartige Idee, Kekse in Form von Buchstaben zu backen und es unter anderem unter den ABC- Schützen, die unser Restaurant besuchen zu verteilen. Die Betonung liegt in "hielt"- es war eine zeitaufwendige Fummelarbeit,

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Eines der Highlights im Sommer ist bestimmt das Grillen. Ich liebe es zu grillen: ein Haufen gutgelaunter Leute, lauer Abend, Salate, Steaks, Fleischspiesse, Baked Potatoes und natürlich was kühles zu trinken. Fürs Grillen wollte ich mal etwas backen und habe mich für Pizzabrot entschieden. Im Rezept wurde Frischhefe verlangt, aber ich habe Trockenhefe verwendet. Da ich den Geschmack noch etwas

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Wer sich meine Liste auf der rechten Seite meines Blogs anschaut wird schnell bemerken, daß meine Kuchen- und Tortenliste weitaus länger ist als mein Brot- und Brötchenliste. Das kommt daher, daß bei mir die Kuchenesser überwiegen. Doch ab und zu überfällt mich das Bedürfnis, Brot zu backen - vor allem an Wochenenden, wenn alle Bäckereien zu haben und für Montag kein Brot mehr da ist. Im

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-66706047255091803692009-07-13T13:39:00.000-07:002009-07-15T11:10:40.939-07:00

Von der Baking Queen Cynthia Barcomi habe ich schon mal aus der Ferne gehört. Ich persönlich habe ihr Backbuch nicht gekauft. Die gebürtige Amerikanerin, die nun in Deutschland lebt, stellt hier Karamellbrownies vor. Als Hintergrund für das Rezept steht der 4. Juli, der amerikanische Feiertag. Da der amerikanische Feiertag uns hier in Deutschland nicht so besonders interessiert, habe ich mit dem

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-70205215168604355812009-07-03T14:32:00.001-07:002009-07-04T11:52:05.201-07:00

Diese Torte ist eigentlich ganz einfach zu machen, weil man den Tortenrand nicht mit Creme bestreichen muß. Ich finde das erspart einem sehr viel Arbeit Wenn man 3 Kinder hat, die um einen rumschwirren muß man schon darauf achten, wie fix eine Torte gemacht werden kann.This torte is easy to make, because you don't have to spread the edge with cream. I think this can save a lot of work. If someone

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-9922005311662832942009-06-27T06:35:00.000-07:002010-03-17T02:15:54.862-07:00

Das Rezept für Affen-Muffins habe ich schon lange auf meiner Liste gehabt, die ich mal ausprobieren wollte. Ich habe auf eine Gelegenheit gewartet, um die Muffins zu backen. Nun hat mein Großer Abschiedsfest im Kindergarten gehabt und ich habe mich sofort gemeldet, um für die Feier Muffins zu backen.The recipe for monkey-muffins I've added to my testing list a long time ago. I have only waited

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-32575826681895905452009-06-22T07:08:00.001-07:002009-06-27T07:01:47.834-07:00

Dieses Gebäck ist wirklich schnell gemacht und macht nicht viel Arbeit. Ich denke dies wird mein letztes Rezept mit Erdbeeren für diese Saison sein. Langsam habe ich die Erdbeeren etwas über. :-)This pastry is prepared really quick and isn't so difficult. I think this will be my last recipe with strawberry this season. I made too much baking with strawberries recently. :-)Zutaten für 12 Stück:1

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-21356548509942663972009-06-19T06:29:00.000-07:002009-06-19T15:01:07.232-07:00

Da mir die Zebratorte so gut gefallen hat, habe ich mir überlegt, ob man es auch mit Erdbeeren backen kann. Ich habe statt Kakaopulver Erdbeerpüree in die eine Hälfte des Quarks beigemischt und den Boden mit Erdbeeren belegt. Wer die Kontraste stärker haben möchte sollte bei dem Erdbeerquark noch ein wenig roter Farbstoff hinzufügen, sonst wird es wie in meinem Fall etwas blass.Von der

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-31253590143766366222009-06-07T14:50:00.000-07:002009-06-09T13:52:13.617-07:00

Eine schöne Torte mit Frischkäsegeschmack. Wer eine klassische Erdbeer-Sahnetorte ein wenig zu schwer findet, sollte es mit dieser Torte versuchen.This is a beautiful torte with cream cheese taste. Who thinks a classic strawberry cream torte might be too heavy should try this one.Zutaten für 1 Torte ( 26 cm Springform):250g Mehl150g Butter oder Margarine1 Ei65g ZuckerPrise Salz8 Blatt

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-78597935322390305412009-05-31T13:29:00.000-07:002009-06-01T15:30:51.763-07:00

Mir ist partout kein passendere Übersetzung für diesen chinesischen "Kuchen" eingefallen. Ich habe bewußt nicht "Kuchen " geschrieben, weil es nicht mit dem typischen Kuchen gemein hat. Also habe ich das Ganze bei der chinesischen Bezeichnung "gou" ( 糕) belassen. Dieses Kristall gou ist gallertartig und wird gedämpft. Nach dem Dämpfen wird es leicht durchsichtig, so daß die Rote Bohnen Paste

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-38820700470636370622009-05-20T15:49:00.000-07:002009-05-21T14:54:12.927-07:00

Endlich ist wieder Erdbeerzeit! Ungefähr 10 Monate im Jahr sieht man die leckeren Rezepte mit Erdbeeren und man hat knapp 2 Monate Zeit, um sie auszuprobieren. Dann hat man das Problem, daß man gar nicht weiß welches Rezept man zuerst testen soll. Zum Auftakt der Erdbeersaison habe ich diese Torte ausprobiert. Leider ist die Torte etwas matschig geworden, weil ich es nicht abwarten konnte und

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-64590475628349221892009-05-15T14:39:00.000-07:002009-05-16T14:24:22.768-07:00

Was Bienenstich ist brauche ich hier in Deutschland wohl niemandem erklären. Beim Surfen bin ich auf dieses Rezept gestoßen, was mir eine interessante Alternative für den klassischen Bienenstich ist. Wenn Ihr die Muffins nachbacken wollt, folgt doch bitte dem Link.Wegen den Kindern habe ich auf den Rum verzichtet.What Bienenstich is I don't have to explain it in Germany. I stumble upon this

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-88772743645686655912009-05-08T14:18:00.000-07:002009-05-09T14:52:45.187-07:00

Das ist mein 1. Kuchen mit Rhabarber. Ich habe mich vorher nie an Rhabarber getraut, weil ich mir nicht vorstellen konnte, daß derartig Saures zu einem Kuchen paßt. Aber ich habe schnell meine Meinung geändert, dieser Kuchen war echt gut. Man muß nur großzügig mit Zucker sein, um die Säure zu kompensieren.This is my first cake with rhubarb. I never tried rhubarb before, because I can´t imagine

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-49858871317367577172009-04-26T15:29:00.000-07:002009-04-29T13:02:40.229-07:00

Ich weiß nicht ob mein Hefezopf zu diesem blogevent paßt....Ich würde es als süßes Brot betiteln.Neben Rosinen habe ich Orangeat und Zitronat hinzugefügt. I don't know if this bread plait fits to this blogevent.....I would call it a sweet bread.Beside raisins I put some candied lemon and orange peel.Zutaten für einen Zopf:500g Mehl50g ZuckerPrise Salz200g Butter(Zimmertemperatur)1 Eigelb1 Tropfen

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-79888135130652476582009-04-13T13:21:00.000-07:002009-04-16T10:45:30.710-07:00

Ein neuer interessanter Blogevent: Mandeln.Mandeln ist eine vielseitige Backzutat und ich bin gespannt was den Anderen beidiesem Thema eingefallen ist. Ich habe mich für Orangen-Mandeln Muffinsentschieden, weil ich über die Feiertage mit Arbeit und Eier versteckenbeschäftigt war und nichts zeitaufwendiges backen konnte. Another interesting blogevent: Almonds.Almonds are multi-purpose baking

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-87198922591073017482009-04-06T11:57:00.000-07:002009-04-07T06:34:03.017-07:00

Ostern steht vor der Tür! Ich habe mir fürs Osterfest ein Osterkuchen aus Kampanien ausgesucht. Bis dato wußte ich wirklich wenig über Kampanien- um ehrlich zu sein: ich wußte nicht mal wo das liegt. Nun bin ich schlauer und weiß, daß Kampanien eine Region in Italien ist. Das besondere an dem Kuchen ist der Milchreis, der zuerst in Milch aufgequollen wird und dann den anderen Zutaten hinzugefügt

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-60678925577250211672009-03-31T13:07:00.001-07:002009-04-01T14:15:09.103-07:00

Heisswecken sind hier in Norddeutschland ein ziemlich übliches Gebäck. Der Rest der Welt scheint Heisswecken nicht zu kennen. Viele würden Heisswecken mit Rosinenbrötchen gleichsetzen. Aber damit wäre man dem nicht gerecht. Heisswecken ist ein Brötchen mit Rosinen, haben aber einen leicht zitronigen, mit Kardamon gemischtem Geschmack. In einigen Bäckereien verkaufen sie Heisswecken, wo sie wegen

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-59045422969828006152009-03-21T02:23:00.000-07:002009-03-22T14:14:44.181-07:00

Heute nehme ich zum 1. Mal bei einem Blog event mit. Zufällig bin ich über dem blog von 1 x umrühren bitte gestolpert und die Idee, irgendetwas mit Zitrone zu backen war ein Ansporn, alle meine Backbücher und Zeitschriften durchzublättern. Da habe ich diesen Kuchen entdeckt, der irgendwie ganz lecker aussieht. Zwar ist mein Kuchen etwas windschief geworden, aber geschmeckt hat es trotzdem. Meine

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-49709909830375189892009-03-05T14:00:00.001-08:002009-03-07T06:29:22.662-08:00

Dieses Gebäck kann man als eine Art Resteverwertung ansehen: ich hatte noch ein paar Rosinen, paar Äpfel und Trockenhefe, was ich schnell verwerten muß, bevor das Verfallsdatum abläuft. Dann habe ich noch weiße Kuchenglasur ausgegraben, die dem Verfallsdatum gefährlich nahe war.I baked this pastry because of so many rests I have to use up: some raisins, a couple of apples and dry yeast I have to

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-84677516049811786102009-02-27T12:23:00.000-08:002009-02-27T13:40:09.169-08:00

Jedesmal wenn ich auf die Schnelle für viele Leute etwas backen möchte ist dies eines meiner Lieblingsrezepten.Every time when I'am in hurry and I want to bake for many people I would come back to this favorite recipe of mine.Rezept für 1 Kuchenblech:Für den Teig:400g Mehl180g Butter180g Zucker1 Packung Vanillin -Zucker1 TL Backpulver1 Ei ( Größe L)Prise SalzFür die Füllung:500g Magerquark1

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-7350427760627916052009-02-22T14:05:00.000-08:002009-03-02T13:16:50.892-08:00

Ich wollte schon immer Madeleine Backförmchen kaufen, weil die für kleine Kinderhände wie geschaffen sind. Ich habe die nirgendwo in der Nähe finden können. Vor kurzem fand ich unerwartet 2 Madeleine Silikon Backformen in einer Sonderpostenecke eines Supermarktes. Endlich konnte ich das Madeline Rezept ausprobieren! Die Madeleines sind schön weich geworden und sollten frisch gegessen werden. Nach

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-40196084427923623042009-02-12T15:20:00.000-08:002009-02-13T13:09:58.305-08:00

Da meine Schwiegermutter aus Oberschlesien kommt und ich dieses wundervolle Rezept von ihr habe nenne ich es einfach Oberschlesische Kokos-Makronen Kuchen. Jedes Mal wenn meine Schwiegermutter kam mußte sie diesen Kuchen mitbringen. Es gibt wirklich niemanden, der diesem Kuchen widerstehen kann. Schließlich habe ich mich mit ihr hingesetzt und das Rezept aufgeschrieben.The reason why I call

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-85871445826608261782009-01-29T14:37:00.001-08:002009-02-01T12:28:12.095-08:00

Zutaten für 26 cm Springform:Für den Boden:3 Eier60 g Zucker100 g Mehl1 TL Backpulver1 EL Kakaopulver Für die Creme:4 Eigelb200 g Zucker¼ l Milch1 Saft von einer Zitrone2 Packung gemahlene Gelatine400 ml Speisequark (40%)500 ml Sahne1 Dose Pfirsich2 EL KakaopulverZubereitung:Für den Teig Eier mit Zucker

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-60830163400888387532009-01-24T15:07:00.000-08:002009-04-01T13:29:27.295-07:00

Gong Hei Fatt Choi! Happy New Year! Es gibt so viele Nichtchinesen, die wissen, daß am 26. Januar 2009 das chinesische Neujahr ist. Ja, das Jahr des Ochsen beginnt morgen. Deshalb muß auch meine Wenigkeit im Blog einen Beitrag zu diesem speziellen Tag leisten.Ich bin in Deutschland aufgewachsen und ich habe noch nie so richtig das chinesische Neujahr

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-49626054478875485652009-01-16T14:43:00.000-08:002009-01-16T15:31:59.822-08:00

Bei diesen Keksen haben meine 2 Jungs mir geholfen und es hat uns viel Spaß gemacht. Vor allen die "Spaghettis" herstellen hat es den beiden angetan. Da ich nur eine Knoblauchpresse habe gab es manchmal Rangeleien deswegen.Ich finde, daß diese Kekse sehr originell aussehen.My two boys helped me making these cookies and it was a lot of fun for us. They like especially production of the "

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-35530624703372626122009-01-07T14:54:00.000-08:002009-01-16T14:40:33.057-08:00

Hallo liebe Blogleser und Leserinnen,erstmal ein wirklich verspätetes frohes neues Jahr! Bei mir hat das Jahr wirklich nicht gut angefangen: die gesamte Familie krank (Fieber, Grippe, bronchitis, Magen und Darmgrippe) und gleich danach und fast parallel ein paar Angestellte. Heute ist bei uns im Restaurant die Heizung ausgefallen und ich bin nervlich am Ende. Deshalb poste ich heute nur ein

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-71766948894719847872008-12-24T14:02:00.000-08:002008-12-24T14:12:30.267-08:00

Liebe Blogleser und Blogleserinnen,frohe und beschauliche Feiertage wünsche ich Euch auf diesem Wege und einen guten Rutsch ins Neue Jahr!Vielen Dank das Ihr meinen Blog besucht und ich hoffe Ihr werdet mich weiterhin im neuen Jahr bei meinen Backeskapaden begleiten.Dear blogreaders,merry christmas to all of you in the world and a happy new year!Thank you for visiting my blog and I hope you will

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-1212503991425660462008-12-19T15:17:00.000-08:002008-12-19T15:24:20.042-08:00

Zutaten für ca. 11 Muffins:200g brauner Zucker125 g weicher Butter250g Mehl2 TL Backpulver1 El Kakaopulver1 TL Lebkuchengewürz100g gehackter Mandeln2 Eierca. 50 g Johannisbeergeleeca. 100g Marzipan RohmasseZuckerperlen zum DekorierenEtwas gemahlene PistazienZubereitung: Backofen auf 180 ° vorheizen.Butter mit Zucker verrühren.Mehl mit Backpulver, Kakao, Lebkuchengewürz und Mandeln vermischen und

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-81397401931820278832008-12-17T14:08:00.001-08:002008-12-19T15:17:22.756-08:00

Zutaten für ca. 11 Muffins:200g brauner Zucker125 g weicher Butter250g Mehl2 TL Backpulver1 El Kakaopulver1 TL Lebkuchengewürz100g gehackter Mandeln2 Eierca. 50 g Johannisbeergeleeca. 100g Marzipan RohmasseZuckerperlen zum DekorierenEtwas gemahlene PistazienZubereitung:Backofen auf 180 ° vorheizen.Butter mit Zucker verrühren. Mehl mit Backpulver, Kakao, Lebkuchengewürz und Mandeln vermischen und

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-47923921322986547312008-12-15T11:10:00.000-08:002008-12-15T11:50:37.370-08:00

In Deutschland wäre die Adventszeit keine Adventszeit ohne Zimtsterne. Ich habe Zimtsterne noch nie gebacken, weil ich die eigentlich nicht mag und irgendwie nie die Gelegenheit hatte. Jetzt wo die Kinder da sind wurde ein Zimtsternenrezept ausprobiert und fleißig gebacken. Selbstgebackene schmecken irgendwie besser.In Germany advent season won´t be advent season without cinnamon stars. I had

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-31654130637128008502008-12-09T14:19:00.000-08:002008-12-09T15:09:21.807-08:00

Eigentlich ist das Spritzgebäck nichts besonderes. Es ist meiner Meinung nach auch ein einfaches Gebäck. Aber ich habe mir eine neue elektrische Gebäckpresse gekauft und wollte sie mal ausprobieren. Außerdem habe ich noch nie Spritzgebäck gebacken und da habe ich die Gelegenheit ergriffen und das Gerät mit meinem ältestem Sohn ausprobiert. Es hat uns beiden Spaß gemacht.Actually piping cookies

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-65571238365222538482008-12-02T14:02:00.000-08:002008-12-04T15:02:38.878-08:00

Adventszeit-Plätzchenzeit. Viele Blogger haben den 1. Advent als Startschuß zum Plätzchen backen gesehen. Leider konnte ich wegen meinen erkälteten Kindern und den vielen Weihnachtsfeiern in unserem Restaurant erst verspätet in die Plätzchen Saison starten.Advent time- cookie time. Many bloggers have started baking cookies during the 1. advent. Unfortunately my kids got the cold and many people

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-17402143657991659162008-11-17T11:05:00.000-08:002008-12-04T15:03:09.815-08:00

Mein Mann, der mein größter Kritiker in Sachen Backen ist, hatte für diese Torte nur einen Wort übrig: WOW! Damit hat er wirklich die Sache auf dem Punkt gebracht! Die Zutaten sind raffiniert kombiniert und die Torte ist relativ einfach gemacht. Optisch und geschmacklich ein Hochgenuß. Dieses Rezept habe ich hier gefunden, habe aber wegen den Kindern den Rum weggelassen. Die Sternfrucht konnte

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-14810099957898224202008-11-10T11:37:00.000-08:002008-11-10T12:57:21.060-08:00

Auf der Wilton Seite habe ich dieses Rezept entdeckt, was ich sehr interessant fand. Die Kopmbination von Walnüssen und Karotten klang sehr vielversprechend. Beim Umrechnen der Maßeinheiten stutze ich: 450 g Zucker für den Teig und 900 g Zucker für die Glasur...... Ganz schön viel, oder? Nach intensiver Unterredung mit meinem Zahnbelag habe ich mich entschieden die Zuckermenge drastisch zu

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-23732509159842193692008-11-02T12:30:00.000-08:002008-11-02T13:58:56.055-08:00

Ich habe von Bekannten Unmengen von Walnüssen geschenkt bekommen. Dieses Jahr scheint die Walnußernte sehr reichlich gewesen zu sein. Wundert Euch also bitte nicht, wenn in nächster Zeit vermehrt Rezepte mit Walnüssen veröffentlicht werden.Friends has given me a lot of walnuts. The Walnut harvest seems plenteous this year. So please don´t wonder when more recipes with walnuts will be posted in

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-66265422205102964152008-10-22T13:44:00.001-07:002008-10-22T14:41:33.218-07:00

Zutaten für ca. 17 Brötchen:500g Mehl50 g Zucker75 g Butter2 Eier150 ml Milch1 Packung Trockenhefe17 Mini Wiener Würstche1 Ei zum Bestreichenetwas Sesam zum BestreuenZubereitung:Butter schmelzen lassen und die Milch erwärmen. Mehl mit der Trockenhefe vermischen und mit der etwas abgekühlten Milch und Butter verrühren. Den Teig etwa 2 Stunden gehen lassen.Nach dem Aufgehen den Teig in 50g

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-49834607014735028652008-10-15T14:08:00.000-07:002008-10-17T14:32:40.731-07:00

Zutaten für 26 cm Springform:ca. 600 g ÄpfelSaft von 1 Zitrone3 Eier150 g + 100g Zucker175 ml Öl175 g Mehl1 1/2 TL Backpulver1 El Puddingpulver Vanille Geschmack50 g ButterZubereitung:Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln.Eier und 150g Zucker verrühren. Öl nach und nach unterrühren . Mehl, Backpulver und Puddingpulver mischen und in

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-36028551755983096452008-10-07T11:36:00.000-07:002008-10-07T13:32:48.350-07:00

Dumme Menschen wie ich lernen nicht aus Fehlern! Habe ich mich noch bei dieser Torte beklagt, daß der Tortenguß wie Schimmel aussieht, versuchte ich mit falschem Optimismus bei diesem Käsekuchen noch einmal diesen Tortenguß. Das Ergebnis: "Morgennebel" wie die liebe Gaby es euphemistisch umschreibt. Wer diesen Kuchen nachbackt und keinen ordentlichen Tortenguß hat, der läßt es um des Optik

backyanahttp://www.blogger.com/profile/01907933951417655159noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5273746936977396910.post-61805682445485940462008-09-21T13:00:00.000-07:002008-09-23T14:37:00.946-07:00

Es gibt Menschen wie meine Mutter, die gerne flache und knusprigen Butterkuchen mögen, weil der Buttergeschmack sehr intensiv ist.Es gibt aber auch Menschen wie ich, die den Butterkuchen gerne hohe Butterkuchen mögen, bei dem man beim Zubeißen die Zähne wie in einem weichen Kissen in dem Kuchen versinken.Wie vieles im Leben ist das eine reine Geschmacksachen.Des Rätsels Lösung: Man nehme für den

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